Chile ist immer eine Reise wert, nicht nur, aber auch, wegen seinem Essen. Vom Pastel de Choclo (Maiskuchen) bis zu den zahlreichen Fischgerichten biete Chile eine Vielzahl an schmackhaften Gerichten . Nationalgericht ist hier, wie in anderen Nachbarstaaten, die Empanada (Teigtasche). Sie kann Fleisch gefüllt werden, mit Käse oder auch mit Meeresfrüchten aller Art. Der Chilene liebt es herzhaft, aber auch ein wenig pikant. Davon zeugen einige scharfe Saucen und Dips. Aber auch das süße darf nicht fehlen, denn auch der Chiliene weiß wie man Kuchen, Plätzchen und andere Desserts herstellt.

Am besten ist natürlich vor Ort, im Restaurant zu dinieren, aber man kann jeder Zeit einen Lieferservice rufen . Die Pommesbude an jeder Ecke bietet hier zu Lande weniger Kartoffeln, dafür mehr Hotdog-Varianten, die in ihre Fülle und Abwechslung dem in Deutschland gern gegessenen Döner ähnlich kommen. Hotdogs sind hier mehr als nur Wurst und Brot. In Chile wird Salat dazu gemischt, meist Tomaten, Avocado oder Zwiebeln. Dazu werden Saucen gereicht und alles mit Ketchup oder der beliebten Mostaza (süßer Senf) garniert.

Wenn man an die Küste fährt, so kann man dort die besten Fisch- und Muschel-Gerichte genießen. Merluza oder Reineta sind hier die Favoriten. Landeinwärts serviert man das "Bistec a lo Pobre", ein besonders großes Stück Steak auf dem Feuer gebraten.

Als Getränke serviert man hier natürlich hauseigene Weine besonders guter Qualität. Man trinkt auch gerne mal ein Pisco und natürlich Bier. Nichtalkoholiker können die Vielfalt an Säften und Limonaden probieren. Die Ganz Landeseigenen "Orange Crush", "Bilz" und "Pap" sind hierbei zu empfehlen. Natürlich gibt es auch hier Coca-Cola und deren Derivate.

Im Sommer sollte man den allseits beliebten "Mote con Huesillo" probieren. Es ist ein nichtalkoholisches Getränk das aus süßem Pfirsichnektar besteht, mit trockenen Pfirsichen (Huesillo) und Zimt aufgekocht wird später kühl mit Weizenspelze (Mote) serviert wird. Es ist ein Genuss, besonders an ganz heißen Tagen. Und sollte man keine Lust auf Chilenische Küche haben, kann man auch chinesisch bestellen..